जैसे ही ठंडी हवाएं चलने लगती हैं, शरीर खुद-ब-खुद आराम और भोजन की ओर झुकने लगता है। दरअसल, सर्दियों का मौसम सेहत बनाने के लिए सबसे उपयुक्त समय माना जाता है। इस दौरान शरीर की पाचन शक्ति बढ़ जाती है और जो भी पौष्टिक चीज़ें हम खाते हैं, उनका असर ज़्यादा गहराई से होता है।
लेकिन अच्छी सेहत के लिए ज़रूरी है कि ठंड में खानपान सोच-समझकर किया जाए। आइए जानते हैं कि इस मौसम में क्या खाना चाहिए और किन चीज़ों से परहेज़ रखना चाहिए।
पौष्टिक और गर्माहट देने वाला भोजन
सर्दियों में ऐसे खाद्य पदार्थ खाएं जो शरीर को भीतर से गर्म रखें। जैसे
बाजरा, जौ, और मक्का जैसी अनाज वाली रोटियां। गुड़, तिल, मूंगफली और चना।
घी या मक्खन की थोड़ी मात्रा। ये सभी चीज़े शरीर को ऊर्जा देती हैं और ठंड से बचाती हैं।
मसालों से मिलेगी प्राकृतिक गर्मी
भारत के पारंपरिक मसाले जैसे अदरक, दालचीनी, काली मिर्च, लौंग, और हल्दी सर्दियों में बहुत उपयोगी हैं। ये न सिर्फ शरीर को गर्म रखते हैं, बल्कि इम्यून सिस्टम को भी मजबूत करते हैं।
अदरक की चाय या हल्दी वाला दूध रोज़ाना लेने से सर्दी-जुकाम से बचाव होता है।
हरी सब्जियां और मौसमी फल जरूर शामिल करें
सर्दियों में मिलने वाली हरी सब्जियां जैसे पालक, मेथी, सरसों, गाजर, चुकंदर, शलजम विटामिन्स और आयरन से भरपूर होती हैं।
इन्हें अपने भोजन में शामिल करें।
साथ ही मौसमी फल जैसे संतरा, अमरूद, आंवला, सेब विटामिन-C की कमी नहीं होने देते और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं।
सूप और गर्म पेय रखें डाइट में
ठंड में ठंडा पानी या पेय पदार्थ सेहत को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
इसकी जगह गर्म सूप, हर्बल टी या अदरक का काढ़ा लें। ये शरीर को गर्म रखते हैं और सर्दी से बचाव करते हैं।
ड्राई फ्रूट्स- सर्दी का सुपरफूड
सर्दियों में बादाम, अखरोट, काजू, किशमिश और अंजीर जैसे सूखे मेवे ऊर्जा का शानदार स्रोत हैं। इन्हें सीमित मात्रा में रोज़ाना खाने से शरीर को ताकत, चमक और गर्माहट मिलती है।
किन चीज़ों से बचें
– बहुत ज़्यादा ठंडे पेय या आइसक्रीम
– तला-भुना या अत्यधिक मसालेदार खाना
– देर रात भारी भोजन
इनसे पाचन पर असर पड़ता है और सर्दी-जुकाम की संभावना बढ़ जाती है।
सर्दियों का मौसम शरीर को पोषण देने और सेहत सुधारने का सही समय है। अगर इस दौरान खानपान में संतुलन रखा जाए तो यह मौसम न सिर्फ रोगों से बचाव करता है, बल्कि पूरे साल शरीर को स्वस्थ और ऊर्जावान बनाए रखता है। तो इस ठंड में रजाई के साथ-साथ पौष्टिक खाना भी अपनाइए, क्योंकि यही असली “विंटर वेलनेस” है!
