दूध हमारे दैनिक आहार का महत्वपूर्ण हिस्सा है। इसमें कैल्शियम, प्रोटीन, विटामिन-D, पोटैशियम और कई जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर को मजबूत और स्वस्थ बनाए रखने में मदद करते हैं। लेकिन कई लोग इस बात को लेकर असमंजस में रहते हैं कि दूध पीने का सही समय क्या है और एक बार में कितना दूध पीना चाहिए। आइए इस विषय को विस्तार से समझते हैं।
दूध पीने का सही वक्त-
सुबह खाली पेट (कुछ लोगों के लिए उपयोगी): सुबह खाली पेट दूध पीना उन लोगों के लिए फायदेमंद होता है जिन्हें ऊर्जा की तुरंत जरूरत होती है। यह दिन की शुरुआत में कैल्शियम और प्रोटीन की अच्छी मात्रा प्रदान करता है। हालांकि, जिन लोगों को गैस, एसिडिटी या पाचन संबंधी समस्या है, उन्हें खाली पेट दूध नहीं पीना चाहिए।
नाश्ते के साथ: नाश्ते के साथ दूध पीना बच्चों, छात्रों और कामकाजी लोगों के लिए अच्छा विकल्प है। यह शरीर में लंबे समय तक ऊर्जा बनाए रखता है और भूख जल्दी नहीं लगने देता।
शाम के समय: शाम के समय दूध पीना दिनभर की थकान दूर करने में मदद करता है। यह स्नैक्स की जगह एक स्वस्थ विकल्प भी है।
रात को सोने से 1 घंटे पहले: रात में हल्का गर्म दूध नींद बेहतर करता है। दूध में पाया जाने वाला ट्रिप्टोफैन दिमाग को शांत करता है, जिससे नींद गहरी आती है। यह समय उन लोगों के लिए सबसे अच्छा माना जाता है जिन्हें शारीरिक कमजोरी, तनाव, अनिद्रा या लंबे समय तक काम करने की वजह से थकान महसूस होती है।
एक समय में कितना दूध पीना चाहिए?
दूध की मात्रा व्यक्ति की उम्र, पाचन क्षमता और जीवनशैली पर निर्भर करती है, लेकिन सामान्य रूप से:
वयस्क (18–60 वर्ष): एक समय में 200–250 मिलीलीटर (1 ग्लास) दूध पर्याप्त है। दिन में कुल मात्रा लगभग 400–500 मिलीलीटर तक उचित मानी जाती है।
बच्चे (5–12 वर्ष): एक बार में 150-200 मिलीलीटर। दिन में कुल 300-400 मिलीलीटर
बुजुर्ग: एक बार में 150-200 मिलीलीटर, ताकि पाचन में परेशानी न हो।
जिम करने वाले या शारीरिक मेहनत वाले लोग: वर्कआउट के बाद 200-250 मिलीलीटर दूध उपयोगी है। यदि कोई वजन बढ़ाना चाहता है, तो रात में 1 ग्लास दूध लेने से लाभ हो सकता है।
दूध कब नहीं पीना चाहिए?
ज्यादा तेज एसिडिटी या पेट में भारीपन होने पर
खांसी-जुकाम होने पर (कुछ लोगों को दूध बलगम बढ़ाता है)
खाने के तुरंत बाद (कम से कम 1 घंटा का अंतर रखें)
दूध पीते समय ध्यान रखने योग्य बातें:
दूध हमेशा गुनगुना पीना चाहिए, बहुत ठंडा नहीं।
स्वाद के लिए शक्कर मिलाने से बचें; इसकी जगह हल्दी, इलायची या शहद (गुनगुने दूध में) ले सकते हैं। जिनको लैक्टोज असहिष्णुता है, वे लैक्टोज-फ्री दूध या बादाम/सोया जैसे विकल्प चुन सकते हैं।
दूध एक सम्पूर्ण आहार माना जाता है, लेकिन इसे सही समय और सही मात्रा में लेने से ही अधिकतम लाभ मिलता है। सामान्यतः रात में सोने से पहले 1 ग्लास दूध पीना सबसे अच्छा माना जाता है, जबकि एक समय में 200-250 मिलीलीटर दूध पर्याप्त होता है। अपनी पाचन क्षमता और स्वास्थ्य के अनुसार मात्रा में बदलाव किया जा सकता है।
