गर्मी का मौसम आते ही बाजारों में तरबूज और खरबूज की बहार छा जाती है। लोग गर्मी से राहत पाने के लिए इन फलों का जमकर सेवन करते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि इन्हें खरीदते समय की गई छोटी-छोटी गलतियां आपके स्वाद के साथ सेहत पर भी असर डाल सकती हैं?
अक्सर लोग बिना सही जानकारी के फल खरीद लेते हैं, जिससे या तो फल फीका निकलता है या फिर अंदर से खराब। आइए जानते हैं, ऐसी कौन-सी गलतियां हैं जो आपको नहीं करनी चाहिए।
सिर्फ साइज देखकर फल खरीदना
अधिकतर लोग बड़े साइज का तरबूज या खरबूज ही अच्छा मान लेते हैं, जबकि ऐसा जरूरी नहीं है। कई बार बड़े फल अंदर से कच्चे या बेस्वाद निकलते हैं।
रंग और धब्बों पर ध्यान न देना
तरबूज में पीले रंग का धब्बा (जहां वह जमीन पर रखा था) होना जरूरी है। अगर यह धब्बा हल्का पीला या क्रीमी है तो फल पका हुआ होता है।
खरबूज में भी हल्का सुनहरा रंग अच्छा माना जाता है।
ठोककर (टैप करके) न जांचना
तरबूज खरीदते समय हल्के से थपथपाकर देखें। अगर आवाज खोखली (होलो) आती है तो फल पका हुआ है। भारी और दबा हुआ साउंड कच्चेपन का संकेत हो सकता है।
बहुत चमकदार या ज्यादा सख्त फल लेना
जरूरत से ज्यादा चमकदार या एकदम सख्त फल कई बार केमिकल से पकाए गए हो सकते हैं। ऐसे फल स्वाद में भी कम और सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकते हैं।
कटे हुए फल खरीदना
बाजार में कई जगह कटे हुए तरबूज-खरबूज मिलते हैं, लेकिन इन्हें खरीदना खतरनाक हो सकता है। खुले में रखने से इनमें बैक्टीरिया पनप सकते हैं।
वजन पर ध्यान न देना
अच्छा और रसीला फल हमेशा अपने आकार के हिसाब से भारी होता है। हल्का फल अक्सर सूखा या कम मीठा होता है।
ऐसे करें सही चुनाव
– मध्यम साइज का और वजनदार फल लें
– तरबूज में क्रीमी पीला धब्बा जरूर देखें
– खरबूज में खुशबू और हल्का नरमपन चेक करें
– हमेशा ताजा और बिना कटे फल ही खरीदें
गर्मी में तरबूज सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं, लेकिन सही चुनाव करना जरूरी है। छोटी-छोटी सावधानियां अपनाकर आप मीठे, रसीले और सुरक्षित फल का आनंद ले सकते हैं।
टिप: अगली बार जब बाजार जाएं, तो इन बातों को जरूर ध्यान रखें- वरना पैसा भी जाएगा और स्वाद भी!
